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青創貸款︱菊雲咖啡專門店 / 堅持暖心價格 沖出最有溫度的咖啡

曾奕翔 菊雲咖啡專門店

不用開口點餐,一個眼神交會,就能端出你的專屬咖啡,這是「kikumo」咖啡專門店老闆曾奕翔和常客培養出來的好默契。

 

憑藉多年打工經驗  打造全新概念咖啡店

位於中山區中原街口的「kikumo」,裝潢簡約素雅,大片的落地玻璃採光明亮,這是曾奕翔夢想實現的起點。話說學生時代,他就在咖啡廳打工,也協助朋友開店,算一算在咖啡產業打滾了近十年,對咖啡專門店籌備營運各方面都駕輕就熟,於是在2020年看到心儀的店面就決定提早創業。

著手籌備開店細節,曾奕翔一點也不馬虎,光是店名,就用盡心思取了一個能細水長流的名字。外文系畢業的他,將外公的名字「貴雲」對應到日文讀音「kikumo」,他表示:「能夠把重要家人的名字藏在公司裡,就像陪伴我工作,是非常有意義,同時也提醒自己要把這品牌經營好。」

 

每日溫暖咖啡情 輕鬆自在過生活

近年來獨立咖啡店如雨後春筍般林立,曾奕翔心思細膩觀察現況,店家大多著重鑽研煮咖啡的技巧、咖啡豆的烘焙技術,導致MENU選項過多,讓消費者產生選擇性障礙,無形間也增加與消費者的距離感,於是他把店內咖啡MENU簡化,讓顧客輕輕鬆鬆能喝到心有所屬的精品咖啡。

從創業開始,不喜歡用CP值來衡量自家咖啡的曾奕翔說:「我一個人顧店,店面小,不用付出多餘的人事成本,所以省下來的全回饋在消費者身上。」而且「kikumo」不只賣精品咖啡,還多加了一味「人情味」,曾奕翔把消費者當成好朋友,所以對品質、定價都相當用心,就是要讓「朋友」天天沒負擔、喝到好咖啡。

 

感謝北市青創融資 讓公司營運更靈活

當曾奕翔被問到,創業預想和實際經營的落差?他不加思索地回答:「過路客。」「kikumo 」位在商辦區,原先預期會有不少過路客光臨,但事實上是”零”,令他相當傻眼,不過,正向思考的曾奕翔一點也不擔心,仍靠著他豐沛的人脈資源和友好的鄰居關係,業績還是能穩定成長。

經營一間咖啡專門店,需要專業的硬體設備和充足的週轉金,曾奕翔也不例外。他申請了台北市青年創業融資貸款,讓「kikumo」有足夠的靈活金能運用,回想貸款資料送件過程,他非常感謝窗口專員的耐心協助,即使文件準備不齊全,也會耐心等待補件再處理,不愧是一個創業者資金需求的好管道。

「膽大心細」是曾奕翔送給未來創業者的四個字。「膽大,因為永遠沒有準備好的時候;心細,就是要體會客人的感受、顧及鄰居的觀感,以及和家人相處的時間調配。」在他的人生哲學裡,沒有閒下來的一刻,希望每天都進步,做得更好,讓生活過得充實自在。

 

臺北市青年創業及中小企業融資貸款
網址:http://www.easyloan.taipei
地址:臺北市信義區市府路一號北區1樓
電話:臺北市民當家熱線1999(外縣市02-27208889)分機6616、1229
Line:@taipei_easyloan


發佈時間:20220823
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